Archív

Zaboljunk sokat!

Zab, a szupergabona
Ha viccesen és leegyszerűsítve szeretném megközelíteni a dolgot, azt mondhatnám, nézzünk meg alaposan egy versenylovat. Izomzat, testzsírszázalék rendben, fenséges állat, dinamikus, ... Tovább
 

 
 

Mennyi köretet együnk?

Mennyi egy adag rizs, bulgur, kuszkusz, tészta...
Megfőztem, lemértem és lefotóztam a nálam leggyakrabban előforduló köretekből (bulgur, tönköly, basmati rizs, quinoa, kuszkusz, durum tészta) 10-10 dkg-t, hogy lehessen látni, miből, ... Tovább
 

 
 

Legyél szuperpék!

Méghozzá pár perc kell csak az egészhez
Ezzel a recepttel szuperpék lehet bárki, teljes kiőrlésű lisztekből nagyon könnyen, nagyon jó állagú kenyeret lehet sütni vele. T. k. tönköly, tönköly, durum és zabliszt ... Tovább
 

 
 

Könnyű vacsora

Csirkemell sült paradicsomszósszal
A sült paradicsomszószhoz a paradicsomot megfelezem, egyik része a sütőben sül, aszalódik, pirul, finom édesre, a másik pedig a lábosban rotyog. Télen mindenképpen fürtös, ... Tovább
 

 
 

Káposztás harcsaleves

Ez lesz a mi menünk újdonsága az idén
Egy újabb egyszerűen elkészíthető halas leves, amely nagyon finom. A korábban feltett füstölt makrélás halleves mellett ez is különösen ajánlott azoknak, akik nem szeretnek nagyon ... Tovább
 

 
 

Narancslekvár

Kezeletlen héjú narancsból
Narancsnál és más déli gyümölcsnél ez igen nehéz. A sok utaztatás miatt gombaölőkkel, és egyéb tartósítószerekkel kezelik a citrusok héját, hogy a gyakorta 4-5 hetes utazást ... Tovább
 

 
 

Csilis lazac grillzöldséges zabsalátával

Egészséges, látványos, ünnepi
Kedvenc köret alapanyagom a hántolt zab. Általában nem magában esszük, hanem elkeverve grillezett vagy friss zöldségekkel. (Ha friss, akkor hideg salátának kínálom). Most tököt ... Tovább
 

 
 

Szezámos csokoládétorta

Véletlenül született sütemény
Ennek a receptnek a nem szénhidrátdiétába illeszthető változata 4 évvel ezelőtt szerepelt már a blogon. Többször is elkészítettem, viszonylag egyszerű recept, stabil eredménnyel. ... Tovább
 

 
 

Sárgaborsócurry

Téli energia
Mint mindenféle hüvelyest (különböző lencsék, babok, csicseri) a sárgaborsót is nagyon szeretem használni a konyhában. A hüvelyesek nagyon fontos (szinte teljesen zsírmentes) ... Tovább
 

 
 

Ünnepi levesajánlat

Halleves füstölt makrélából
Tényleg nagyon hamar elkészül és közben nem kell nyers hallal sem érintkezni. Amelyben szerintem nincs semmi rémisztő, de tapasztalatból tudom, közös főzések során tapasztalom, nem ... Tovább