Az ősz egyik legjobb (ha nem a legjobb, bár nálam a cékla is erős versenyző) alapanyaga a sütőtök. Előételtől kezdve, leveseken át, tésztákat, rizottókat, húsos vagy vega főételeket, vagy akár desszerteket is készíthetünk belőle. 15+1 tökös receptet tökös gyűjtöttem össze. Tovább Tovább
Két alapvető ízesítést szeretek hozzá használni: “olaszosan” zsályával, esetleg rozmaringgal és “keletiesen” csilivel, fahéjjal, limemal. Szerintem ez a két vonal hozza ki legjobban az ízét. (és akkor a natúr, sütőben sült változatról nem is beszéltünk)
Ezt a fő receptet reggeli és vacsorakrémnek ajánlom, de akár egy finom kacsasült mellé köret is lehet (pl. krumplipüré helyett.) Egyszerre csíp, édeskés, savanyú, fűszeres, a legjobb ilyenkor. Főleg, mert a sütőtök C vitamin tartalma magas, plusz az ásványi anyag tartalma sem elhanyagolható: magas a kálium, foszfor, vas és réz tartalma is.
A sütőtök maga jó a megfázásos tünetek enyhítésére (pl. egy jó kis sütőtökital formájában), a nyálkahártya gyulladásos tüneteire is hatásos kezelési módszer.
Magas kálium tartalma miatt vérnyomáscsökkentő és vízhajtó hatása van, fogyasztásával pedig csökkenthető az érelmeszesedés és állítólag még az égési sérülések is hatékonyan gyógyíthatók a sütőtök segítségével.
Magas antioxidáns tartalommal rendelkezik, ami immunrendszer erősítő
Szóval, egyétek és egyétek. Ez a recept az októberi Nők Lapja Konyhában jelent meg, 9 másik tökös receptemmel együtt. A blogról pedig válogattam néhány korábbi receptet is.
Narancsos sütőtökleves zsályával-mentával
Almás korianderes sütőtökleves
Grillezett sütőtökaláta lencsével
Sütőtökös gnocchi zsályavajjal
A receptben leírt mennyiség 2 adaghoz elég, így egy adag szénhidráttartalma: 23 gr
Hozzávalók
A tököt mossuk, daraboljuk, majd hosszában vágjuk ketté. Tegyük a sütőbe 220 fokon sülni 30 -35 percet, míg megpuhul, enyhén megpirul.
A sült tökhúst villával szedjük ki a héjból, tegyük tálba, adjuk hozzá a joghurtot a szezámolajat, a zúzott fokhagymákat.
Pürésítsük krémesre. Ízesítsük a fahéjjal, csilivel, curry-fűszerrel, római köménnyel és pár csepp citromlével. Tk. lepénykenyeret kínáljunk mellé mártogatósnak.
Hű mennyi jó recept! És egytől egyig sós. 🙂 Édes, tökös projektben nem gondolkodol? Meg van már a receptverseny eredménye, Én is küldtem receptet. 🙂
Zsuzsi, csak sósakat válogattam most ide, ha oldalt a keresőbe beírod, hogy sütőtök, ad ki édes recepteket is.
Az eredményt a facebookra írtam ki pénteken: A Kyocera receptverseny eredményét ezennel ünnepélyesen kihirdetem, a beérkezett receptek közül……
3. helyezést Szemerédi Pintér Judit
2. helyezést Putóczki Gáborné
1. helyezést Horváth Alexandra érte el….
Továbbiak
Szia Kriszta.
Nàlunk az aktuàlis kedvenc a sütőtök “spagetti” harissza kesudiò màrtàssal,gránàtalmàval meghintve.Szuperegyszerű ès szuperegèszsèges.
Jutka, mármint a tök van vékony csíkokra vágva? Hű, de jól hangzik, kipróbálom! Csak cukkiniből csináltam ilyet eddig.
Ezzel a recepttel miért nem neveztél a receptversenyre??? : )