Nagggyon sajtos, nagyon ízletes, sütőben sült karfiol. Nekem hidegen ízlett a legjobban. Tovább Tovább
A karfiol jó kis alapanyag, nem túl karakteres ízét így sok minden más finomság egészítheti ki. Most kétféle sajt: cheddar és parmezán került hozzá, no, meg jó sok bazsalikom és sós, füstölt sonka. Szuper vacsora lett belőle, egészen kevés szénhidráttal: egy adag szénhidráttartalma: 15 gr
A recept az októberi Nők Lapja Konyhában fog megjelenni a 160 grammos rovatomban, másik négy recept társaságában. De olyan sokan kértétek a receptjét, hogy megjelenés előtt, most titokban megosztom veletek az októberi menü ajánlatom egyikét!
Hozzávalók
Kapcsoljuk be a sütőt 220 fokon. A karfiolt szedjük kisebb rózsákra, sós vízben főzzük elő, de ne főzzük túl puhára!
Szűrjük le, szedjük tűzálló tálba, egy rétegben, ha lehet. Helyezzük el a karfiolrózsák között a csíkokra vágott sonkát.
A tejfölt keverjük el a reszelt chedarral, a tojásokkal. Sózzuk, borsozzuk.
A bazsalikomot tegyük botmixer táljába, adjuk hozzá a fokhagymát, az olívaolajat és a lereszelt parmezánt. Pürésítsük, majd keverjük a pestót a tejfölös-tojásos keverékhez.
Öntsük az előfőzött karfiolokra, és 220 fokos sütőben süssük pirosra.
Köszi a receptet, nagyon fincsi lett!
Örülök! : )
Nagyon finom lett! A könyvedben szerepel olyan recept, amiben bacon van. Tudsz esetleg olyan bacont ajánlani, ami nincs tele adalékanyagokkal? Én még sajnos nem találtam ilyet.
Tamara, fotózáshoz a bolti szeleteltet szoktam venni, ezzel sokkal könnyebben tudok dolgozni. De nagyon nem szeretem, mert furcsa, hogy kinyitod, majd pár nap alatt megsavanyodik a szalonna a hűtőben. : (
Magunknak a piacon szoktam venni házi füstölt kolozsvárit egy hentes ismerősnél. Kockázva ez tökéletes, vékony szeletet nem lehet sajnos belőle vágni, csak vastagabbat, szeletelőgéppel.
Én a Sparban szoktam szeletelt bacont venni, igaz, az se teljesen natúr, de még ebben van a legkevesebb mű anyag. Prémium Bacon néven fut, Tamási-Hús Kft. a gyártója, pont van itthon, úgyhogy le tudom írni az összetevőket: császárszalonna 96,1%, étkezési só, dextróz, cukor, antioxidáns (nátrium-aszkorbát), fűszerkivonatok, tartósítószer (nátrium-nitrit), bükkfafüst.
Kriszta!
Olyan rossz, hogy egy prémium húsba 2-féle cukrot is tesznek!! De legalább 90% feletti a hús, találtam ennél sokkal kevesebbet. Itt egy jó kis összefoglaló:
http://www.origo.hu/tafelspicc/teszt/20151010-az-igazi-szalonna-nem-budos-es-taknyos-teszt-szalonna-bacon-angol.html?pIdx=1
Így van, fel nem foghatom, minek kell cukrot rakni a húskészítményekbe, de a 99%-ukban van. Az összefoglaló meg nagyon elszomorító…
Hentestől egyszer megkérdeztem, egyrészt a színe miatt kell a cukor. : ((( Élénkebb, pirosasabb színű marad