A húsmentes fasírtok közül a bab-, lencse-, csicseriborsófasírt a laktatóbb fajtákhoz tartozik. Nekem ebben az időben nagyon jól tud esni, nyáron inkább a könnyű, zöldséges változatokat szeretem. Tovább Tovább
Az előző posztnál a csicseriborsó mellett említettem, hogy az aprószemű, ún. hegyi lencsét és a fekete lencsét is nagyon szeretem használni. A csicserihez hasonlóan ez az alapanyag is nagyon jó salátába, levesnek, köretnek. Ezer változatban lehet vele kiváltani a krumpli/rizs köretet, és még ezeken túl is mutat.
Most fasírt készült belőle, amely finom fűszeres, ropogós. A recept két főre szól, ebédre, így jön ki a pont 50 gr, salátástól, mindenestül. Bőven laktató. Ha vacsorára szeretnénk enni, a megevett saláta mennyiségét növeljük, a fasírtot pedig csökkentsük, hogy a 40 gr-ba beleférjünk.
Hozzávalók
A lencsét főzzük puhára sós vízben. Szűrjük le teljesen, nyomkodjuk is kicsit meg, hogy ne maradjon rajta víz
Ha meghűlt keverjük el a tojással, a finomra vágott/reszelt vöröshagymával, a zúzott fokhagymákkal, az aprított petrezselyemmel, római köménnyel, curryvel, sóval, borssal. Keverjünk hozzá 2-3 k. zsemlemorzsát, dolgozzuk össze a masszát, pihentessük kicsit.
Formáljunk lapos pogácsákat a lencséből, forgassuk meg zsemlemorzsában, forró olajban süssük ropogósra. Vagy spricceljük csak meg kevés olajjal és sütőpapírral bélelt sütőlemezen a sütőben süssük meg 220 fokon, kb. 20 perc alatt
Mártogatós: a krémsajtot keverjük el a paradicsompürével, ízlés szerint csilikrémmel, frissen őrölt borssal. Zöldsalátával kínáljuk.
Szia Kriszta, lehet, én alszom még, de a lencse mennyiségét nem értem… Köszönöm a válaszod! Zsuzsi
Zsuzsi!
Nyersen 10 dkg legyen a lencse (A DM-es hegyi lencsét szeretem ehhez nagyon, apró szemű, roppanósra fő), amelynek 50 gr a szénhidráttartalma. : )