Libaborscs

Márton napra

Márton napi menü részeként készítettem el ezt a majdnem klasszikus borscsot, természetesen libából. A különböző céklalevesek egy ideje újra sűrűn megjelennek a konyhámban. Szerintem ösztönösen kívánom az évnek ebben az időszakában. Tovább Tovább

libaborscsblog A céklaleves nekem jöhet bárhogyan, krémlevesként joghurtos változat, kis római köménnyel, vagy éppen kókusztejjel-gyömbérrel. De a legnagyobb kedvencem a borscs. Jó erős marhahúslevesből a legjobb, de meg kell mondjam, most ez a libás változat is nagyon finom lett. Főleg a füstölt libamell íze tette igazán különlegessé. Az eredeti változatban a húslevesben főtt zöldségekből készül az a majonézes saláta, amit mi francia salátának hívunk. De ez inkább az orosz hússaláta (russian salad, insalata russa...), amelyben nem feltétlen van mindig hús, viszont jó esetben nem fagyasztott, kockázott, sós vízben főtt zöldségekből készül. Tubusos majonézzel : )   martonnap Az idei

Márton napi menüm többi része a heti Nők Lapjában: Citromos libatepertőkrém, Tökös-füstölt libamelles galette, roséban főtt körte, BBQ libacomb paszternákos krumplipürével.

 

Hozzávalók

5 db libaszárny, 10 dkg füstölt libamell, 2 fej vöröshagyma, 3 szál sárgarépa, 2 szál fehérrépa, 25 dkg cékla, 25 dkg fehér káposzta, 1 fej krumpli, 2 gerezd fokhagyma, 1 babérlevél, só, frissen őrölt bors, fehérborecet, olaj
  1. A libaszárnyat tisztítsuk, tegyük fel főni 2 liter vízbe, egy fej hagymával, egy-egy sárga és fehérrépával, sózzuk, borsozzuk. Takarék lángon főzzük 1 órát.

  2. A másik hagymát kockázzuk apróra, olajon dinszteljük a szintén kockázott, füstölt libamellel együtt. Adjuk hozzá az apróra kockázott krumplit, céklát, répákat, (a krumpli kivételével reszelhetjük is a zöldségeket) és a gyalult káposztát, a zúzott fokhagymát és a babérlevelet.

  3. Pároljuk össze, majd öntsük fel az átszűrt húslével, főzzük 50 percet.

  4. A végén adjuk hozzá a csontról levagdosott libahúst. Ecettel enyhén savanyítsuk a levest, tejföllel tálaljuk.

 
 
 
Megosztom
 

31 megjegyzés

  1. Visszajelzés: Buy cialis in canada

  2. Visszajelzés: order cialis online

  3. Visszajelzés: coupon for cialis

  4. Visszajelzés: prices of cialis

  5. Visszajelzés: cialis coupon walmart

  6. Visszajelzés: cialis pill

  7. Visszajelzés: online ed pills

  8. Visszajelzés: real money casino games

  9. Visszajelzés: slot games online

  10. Visszajelzés: pala casino online

  11. Visszajelzés: best slots to play online

  12. Visszajelzés: generic tadalafil

  13. Visszajelzés: no credit check loans

  14. Visszajelzés: cash advance

  15. Visszajelzés: cash payday

  16. Visszajelzés: cialis internet

  17. Visszajelzés: generic for cialis

  18. Visszajelzés: cialis to buy

  19. Visszajelzés: 5 mg cialis

  20. Visszajelzés: cialis to buy

  21. Visszajelzés: 20 cialis

  22. Visszajelzés: real online casino

  23. Visszajelzés: casino

  24. Visszajelzés: real money online casino

  25. Visszajelzés: casino

  26. Visszajelzés: tadalafil 20mg

  27. Visszajelzés: discount cialis

  28. Visszajelzés: cialis pills

  29. Visszajelzés: cialis 20 mg

  30. Visszajelzés: play online casino real money

  31. Visszajelzés: online casinos real money

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.



Kapcsolódó bejegyzések