Diós almatorta sós karamellhabbal

feltöltődős süti

Igazi őszi édesség, őszi alapanyagokkal, hangulattal. Egy kis hamis boldogság ebben a szürke, esős időben. : ) Tovább Tovább

A torta alapja a tökéletes piskóta, ezt a tésztát toldottam meg most almával és dióval. Korábbi receptek ugyanerre a tésztára: Erdei gyümölcssel-mandulával, mákkal-eperrel, Fahéjjal-aszalt szilávával, dióval-naranccsal. Ez a piskótatészta tökéletesen működik és ahogy már kitapasztaltam, elég jól hagyja magát módosítani.

Szénhidrátcsökkentés sajnos ebben az esetben kizárva, cukor nélkül karamellt nem lehet készíteni. : ( Kiadós sport után egy szelet belefér, tudjátok, a 100%-os megvonás amúgy sem működik, erről már írtam korábban. Szénhidrátcsökkentetten a piskótát szénhidrátcsökkentett lisztből tudom elképzelni, a habot pedig egy fahéjas joghurtos-tejszínes (zselatinnak megfogatott) krémre cserélném.

 

Hozzávalók

Hozzávalók: tészta: 2 tojás, 10 dkg porcukor, 10 dkg liszt, 10 dkg durvára tört dió+1 2 ek. a díszítéshez, 15 dkg reszelt alma, 1 tk. fahéj, 1 ek. tejföl, 2 ek. étolaj, csipet só; hab: 10 dkg kristálycukor, 10 dkg vaj, 3 dl tejszín, 1 tk. tengeri só
  1. A sütőt melegítsük elő 180 fokon. Az egész tojásokat elektromos habverővel verjük fehéredésig a porcukorral, míg a tészta könnyű habossá nem válik, ekkor szitáljuk hozzá a lisztet, fahéjat, keverjük óvatosan el.

  2. Keverjük hozzá a durvára vágott diót, a reszelt almát, a tejfölt, az olajat, csipet sót. Óntsük a tésztát vajazott, lisztezett 20-21 cm-s tortaformába, süssük az előmelegített sütőben kb. 20-25 perc alatt készre. Tűpróbával ellenőrizzük. Ha kihűlt, vegyük ki a formából, majd helyezzük vissza!

  3. A habhoz a kristálycukrot karamellizáljuk, fokozatosan öntsünk hozzá 1 dl tejszínt, majd keverjük el benne a vajat. Adjuk hozzá a sót, hagyjuk kihűlni a keveréket. (2 evőkanálnyit tegyünk félre a díszítéshez)

  4. A maradék tejszínt verjük fel kemény habnak, fokozatosan keverjük hozzá a karamellt. Simítsuk el a habot a tortaformába visszahelyezett piskótán, tegyük 4-5 órára hűtőszekrénybe. A tortát csorgassuk meg a félre tett karamellel, szórjuk meg dióval.

 
 
 
Megosztom
 

50 megjegyzés

  1. Jakab mondta:

    Kedves Kriszta! Remek ötlet, nagyon jókat sütsz és főzöl, és még az ízlésünk is egyezik. 🙂 Ami miatt írok, gratulálok a sok jó recepthez készült szuper jó fotókhoz, mert az az, ami miatt az ember “megkívánja” egyből az ételt. Nagyon ügyes vagy, nagyon szeretlek olvasni, és főzni. 🙂

    2015. 10. 09.
    • Kriszta mondta:

      Szia!
      Köszönöm, mindig úgy örülök az ilyen kedves visszajelzéseknek. Igyekszem az ételek finomságát a fotón keresztül valahogy közvetíteni, ez a legnagyobb kihívás a munkámban! : )

      2015. 10. 09.
  2. Teri mondta:

    Kedves Kriszta! Sajnos a hab nem kötött meg a hűtőben, pedig egy egész éjszakára betettem. Nem értem mi lehetett az oka, hisz a vajnak meg kellett volna szilárdulnia, nem? Sajnos így a piskóta nagyon elázott és a hab folyékony maradt 🙁

    2015. 10. 11.
  3. Anna mondta:

    Nekem tökéletesen működött. Szerettük 🙂

    2015. 10. 11.
  4. Kriszta mondta:

    Teri,
    a tejszínt kemény habnak felverted?

    2015. 10. 13.
  5. Teri mondta:

    Rájöttem mit rontottam el. 1 dl helyett 3 dl tejszínt öntöttem a karamellhez és maradékot vertem fel habnak. Újra kipróbálom!

    2015. 10. 25.
  6. Visszajelzés: Buy cialis on line

  7. Visszajelzés: cialis 5 mg

  8. Visszajelzés: cialis dosage 40 mg

  9. Visszajelzés: cost of cialis

  10. Visszajelzés: cialis 20

  11. Visszajelzés: cialis on line

  12. Visszajelzés: cialis coupon

  13. Visszajelzés: cialis canadian pharmacy

  14. Visszajelzés: cialis over the counter 2020

  15. Visszajelzés: sildenafil

  16. Visszajelzés: non prescription ed pills

  17. Visszajelzés: buy erection pills

  18. Visszajelzés: medicine erectile dysfunction

  19. Visszajelzés: walmart pharmacy

  20. Visszajelzés: pharmacy online

  21. Visszajelzés: Buy cheap cialis

  22. Visszajelzés: Get cialis

  23. Visszajelzés: vardenafil online pharmacy

  24. Visszajelzés: levitra canada

  25. Visszajelzés: cheap vardenafil

  26. Visszajelzés: slot machines

  27. Visszajelzés: casino online real money

  28. Visszajelzés: casino online games for real money

  29. Visszajelzés: real money casino app

  30. Visszajelzés: cialis online pharmacy

  31. Visszajelzés: personal loans

  32. Visszajelzés: cash payday

  33. Visszajelzés: online payday loans

  34. Visszajelzés: buy cialis

  35. Visszajelzés: cialis internet

  36. Visszajelzés: generic for cialis

  37. Visszajelzés: new cialis

  38. Visszajelzés: cialis to buy

  39. Visszajelzés: generic cialis

  40. Visszajelzés: online casinos usa

  41. Visszajelzés: free slots online

  42. Visszajelzés: slots real money

  43. Visszajelzés: online casino real money us

  44. Visszajelzés: cialis buy cialis online

  45. Visszajelzés: buy tadalafil 20mg price

  46. Visszajelzés: tadalafil dosage

  47. Visszajelzés: generic cialis reviews

  48. Visszajelzés: online casino

  49. Visszajelzés: online casino real money us

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.



Kapcsolódó bejegyzések