Göngyölt, bőrös malacsült

zöldfűszeresen, spenótos krumplipürével

Aki nem szereti a bárányt, ünnepi fogásként süthet malacot is, zöldfűszerekkel göngyölve, omlósra, ropogósra sütve. Tovább Tovább

Kedvenc sertés alapanyagom a bőrős malaccsászár. Ennek a bőre még olyan kis vékonyka, finom ropogósra lehet sütni, a húsa pedig olyan zsenge, hogy teljesen átveszi a használt fűszerek aromáját. A hús-zsír arány tökéletes, nehéz nem szaftosra, omlósra sütni. Spenótos krumplipüré készült hozzá, ám a tegnapi medvehagymás sort követve, azt is tudom javasolni, hogy a spenótot cseréljük ki medvehagymára, az is nagyon finom a pürében.

Békés húsvéti ünnepeket kívánok mindenkinek, az ünnepek után találkozunk! 

 

Hozzávalók

1,5-2 kg körüli bőrős malaccsászár (csont nélkül), 1-1 ek. szárított majoranna, kakukkfű, bazsalikom, 4-5 ág friss rozmaring, só, frissen őrölt bors; körethez: 1 kg burgonya, 75 dkg spenót, 2 gerezd fokhagyma, 2 dl tej, 8 dkg vaj, frissen őrölt bors, só, frissen reszelt szerecsendió
  1. A malac bőrős felét éles késsel irdaljuk be, sózzuk, borsozzuk nagyon alaposan a hús mindkét oldalát.

  2. Szórjuk meg a az összekevert fűszerekkel, helyezzük rá a rozmaringágakat. Tekerjük fel, kötözzük, helyezzük tűzálló tálba, fóliával lefedve süssük 180 fokon 3 órán át, majd kenjük meg a malac bőrét a malacból kisült zsiradékkal, növeljük a hőfokot 230-250 fokra, süssük ropogósra a bőrt.

  3. Közben a körethez sós vízben főzzük puhára a hámozott, felkockázott burgonyát. Még melegen törjük át 5 dkg vajjal, a tejjel.

  4. A tisztított spenótot vajon fonnyasszuk meg a zúzott fokhagymagerezdekkel együtt, sózzuk, borsozzuk. Keverjük el a pürével, sóval, borssal, kevés frissen reszelt szerecsendióval fűszerezzük a köretet.

 
 
 
Megosztom
 

50 megjegyzés

  1. Visszajelzés: International Burgers downloads

  2. Visszajelzés: cialis 20 mg

  3. Visszajelzés: buying cialis cheap

  4. Visszajelzés: cialis 20 mg

  5. Visszajelzés: online cialis

  6. Visszajelzés: how much does cialis cost

  7. Visszajelzés: printable cialis coupon

  8. Visszajelzés: online ed pills

  9. Visszajelzés: cheap erectile dysfunction pills

  10. Visszajelzés: buy ed pills

  11. Visszajelzés: order cialis

  12. Visszajelzés: online pharmacy

  13. Visszajelzés: canadian pharmacy online

  14. Visszajelzés: cialis mastercard

  15. Visszajelzés: Buy cialis

  16. Visszajelzés: levitra online

  17. Visszajelzés: levitra 20mg

  18. Visszajelzés: levitra for sale

  19. Visszajelzés: casino real money

  20. Visszajelzés: casino

  21. Visszajelzés: online casinos for usa players

  22. Visszajelzés: online casinos

  23. Visszajelzés: cialis professional

  24. Visszajelzés: pay day loans

  25. Visszajelzés: loans online

  26. Visszajelzés: loans online

  27. Visszajelzés: cialis generic

  28. Visszajelzés: cialis buy

  29. Visszajelzés: cialis 5 mg

  30. Visszajelzés: generic cialis

  31. Visszajelzés: 20 cialis

  32. Visszajelzés: buy cialis

  33. Visszajelzés: real money casino games

  34. Visszajelzés: online casino games real money

  35. Visszajelzés: online gambling

  36. Visszajelzés: real casino

  37. Visszajelzés: online cialis

  38. Visszajelzés: cialis dosage

  39. Visszajelzés: generic cialis tadalafil

  40. Visszajelzés: cialis 20 mg

  41. Visszajelzés: online gambling

  42. Visszajelzés: online slots real money

  43. Visszajelzés: cialis tablets

  44. Visszajelzés: buy cialis online safely

  45. Visszajelzés: mymvrc.org

  46. Visszajelzés: cialis no prescription

  47. Visszajelzés: cialis cost per pill

  48. Visszajelzés: cialis professional

  49. Visszajelzés: buy cialis online without a prescription

  50. Visszajelzés: vardenafil vs cialis

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.



Kapcsolódó bejegyzések