Laktató, mégis kíméletes ez a fogás. Rengeteg benne a zöldség, így elkerülhető, hogy tojás ízű legyen az egész. Nem szeretem ha az ehhez hasonló frittatákban hidegen a tojás íz dominál. Tovább Tovább
Ez inkább édeskés a sok-sok zöldségtől. Elsőre féltem, hogy túl sok a zöldség, mivel majdnem megtöltötte a szilikonos formát, de pont így lett jó a végeredmény. Önmagában vacsorára, a pedig maradékot reggelire ajánlom, de lehet akár egy könnyebb hús vagy hal mellé köret is. Szépen hagyja magát szeletelni, ha valaki pl. extra köretként, színes zöldségkockákat szeretne belőle farigcsálni, erre is hagyja magát! (kipróbáltam, nagyon látványos)
Hozzávalók
A vékonyra csíkozott répát és cukkinit olívaolajon az aprított fokhagymával együtt, fedő alatt dinszteljük puhára. Öntsük alá egy egészen kevés vizet a pároláshoz.
Sózzuk, borsozzuk, ha megpuhult, adjuk hozzá a kis rózsákra szedett brokkolit, ezt is pároljuk pár percet, majd a legvégén adjuk hozzá a spenótot, ezt éppen, hogy fonnyasszuk meg a forró raguban.
Öntsük a keveréket fél literes szilikonos formába. A tojásokat keverjük el a tejjel, sóval, borssal, öntsük a zöldségekre.
180 fokra melegített sütőben süssük szilárdulásig (kb. 40 perc), majd hagyjuk a formában kihűlni, ezután borítsuk ki, hidegen szeleteljük.
jó lesz
Kipróbáltam egy saját változatot is, mely szerint tovább lehet variálni a zöldségeket mindazzal, amit még találunk a hűtőnkben, ránk mosolyog a zöldségesnél a polcról, zöldfűszerekkel, bazsalikom, rozmaring, kakukkfű, snidling, vagy bármi ilyesmi, amit szeretünk, illetve krémsajttal, túróval, parmezános morzsával a tetején. Nem tudom, ez így még mindig terrine -e, de jól sikerül mindig.
This receipe is absulutely great, i had the same fear that with these many veggies will it be possible for the terrine to look like in the picture above, but it was a total succes! Thanks a lot for this amaizing food receipe!