Zöld paradicsom chutney

Édes-savanyú

Az elmúlt két hét a munkában már a karácsonyról szólt. Egyfolytában ünnepi sütiket sütöttem. Az itthoni főzés pedig még mindig a tartósításról szólt: óriás gyereksereggel szüreteltünk, rengeteg szőlőszörpöt főztünk (következő poszt), most pedig újra zöld paradicsomot tettem el. Tovább Tovább

Tavaly két zöld paradicsomos receptet is kipróbáltam: egy édes lekvárt vaníliával és gyömbérrel, illetve egy sós-ecetes változatot: aszalt paradicsommal. Mindkettő nagyon finom volt, főleg a vaníliás-gyömbéres lett igazán különleges. Idén újra kaptam egy nagy zacskónyi éretlen paradicsomot, most egy chutney receptet főztem meg. Ez is nagyon-nagyon finom lett, de még mindig azt mondom, a vaníliásat nem lehet felülmúlni!

A munkák miatt egy hetet pihentek a parik a zacskóban, így a fele bepirosodott mire odáig jutottam, hogy feldolgozzam. Még a középiskolai biológia óráról emlékszem arra az érdekességre, hogy ha egy egyetlen szem piros paradicsomot tesz az ember egy rakás zöld közé, zacskóba zárja, “beérik” mind a piros paradicsom héjban lévő, valamilyen vegyülettől. Gondolom, valahogy így születhetnek télen a piros, import paradicsomok. Bár ebben az esetben nem hiszem, hogy egy napérlelte tesótól, inkább vegyszertől. Kertészmérnökök, véleményt kérek!

Jó őszi szünetet kívánok mindenkinek!

 

Hozzávalók

1-1,2 kg zöld paradicsom, 20 dkg barna cukor, 10 dkg arany mazsola, 1 nagyobb fej lila hagyma, 3 gerezd fokahagyma, 1 nagy szem alma, 5-6 cm-s darab friss gyömbér, kb. 1 dl fehér borecet, 1 csapott ek. édeskömény mag, 1 rúd fahéj/ 1 csapott tk. őrölt fahéj, 1 csapott ek. mustármag/1 nagy tk. csípős mustár, só, frissen őrölt bors, chilikrém
  1. A paradicsomokat, az almát daraboljuk apróra, a hagymát kockázzuk egészen kicsire

  2. A mazsolát áztassuk langyos vízbe, majd kevés vízzel turmixoljuk le. Ez azért kell, mert a mazsola nem tud szétfőni, csak felpuffad, engem ez zavar a chutneyban. Aki szereti a főtt mazsolát, nem szükséges turmixolni.

  3. Tegyük a hozzávalókat egy nagyobb lábosba, a magos fűszereket mozsárban enyhén törjük, a gyömbért a fokhagymával együtt hámozás után szeleteljük, kockázzuk egészen apróra.

  4. Takarék lángon kb. másfél óra alatt főzzük pépesre. Kevergessük, időnként adjunk hozzá vizet. Ellenőrizzük a fűszerezést, ha szükséges adjunk hozzá még abból, ami hiányzik. Én gyömbért adtam még frissen hozzá. Forrón töltsük üvegekbe, dunsztoljuk. 4 db 3 dl-es üveg lett ebből a mennyiségből.

 
 
 
Megosztom
 

42 megjegyzés

  1. Anna mondta:

    Etilen. A banan is ettol erik. Ezert lehet osszezarni az avokadoval. De ez egy termeszetes anyag alapbol utoero gyumolcsoknel. Csak van mar mesterseges valtozata 🙂
    Tavaly is elmaradt a vanilias valtozat, iden is. Na majd jovore. Addig gyonyorkodom a kepeidben!

    2013. 10. 28.
    • Kriszta mondta:

      Anna!
      az avokádó is utóérő? Ha éretlen és őt zárom össze érett banánnal megérik hamarabb? Néha olyan kőkeményeket kapni. Nagyüzemben gondolom, az etilénspricni műkődik, nem zárogatják őket össze. : ) A gyömbéres-vaníliás must have kategória. Sajtokhoz a legjobb

      2013. 10. 28.
  2. Anna mondta:

    Az etilént a kertészetben és a gyümölcstermesztésben is felhasználják hormonhatása miatt, mivel a zölden szedett gyümölcsöknek (például banánnak) segíti az utóérését, és időzíthető vele egyes dísznövények virágzása (bizonyos határok között).

    Elvileg ha az avokádót összezárod a banánnal, meg kellene érnie. De nekem 30%-ban hamarabb megrohad sajnos.

    Csak jusson eszembe ez a vaníliás csoda jövőre!

    2013. 10. 28.
  3. Betty mondta:

    Ha az avokádót papírzsacskóba rakad, akkor magától is beérik. A babános varziót én is hallottam, de nem próbáltam!

    2013. 10. 29.
  4. Gabi mondta:

    A délről jövő kamionokban etilén gázban érnek be a zölden leszedett gyümölcsök, zöldségek. A természetet “utánozzák”.

    2013. 10. 29.
  5. Magdolna Vicktor mondta:

    Na én nemtudom. Neletaktam papirzacskoba álmát mellé de nem érett bizony be. Inkább elrohadt pár darab befeketult a többi zöld maradt

    2017. 10. 28.
  6. LernenBoy mondta:

    Bóklászva a neten rátaláltam a rántott zöld paradicsom receptjére, és annak kapcsán találtam ide is. Fene gondolta volna, hogy a zöld paradicsomot ilyen jól fel lehet használni! 🙂 A vaníliás receptedet kinyomtattam, édesanyám és nagymamám is díjazza, hamarosan kipróbáljuk!

    2017. 11. 12.
  7. Visszajelzés: essayforme

  8. gameHyday mondta:

    В общем-то, при этом в варианте нежданного отключения соединения с глобальной сетью Интернет, не требуется переживать, поскольку, можно будет докачать востребованные файлы, и соответственно без особых хлопот запустить игру на ноутбуке или компьютере. Найти gamingbooster.ru скачать бесплатно ускоритель игр для windows 7

    2019. 01. 10.
  9. FalalejlizFeeby mondta:

    ням-ням
    xrumer.gq 5/10/20% discount

    2019. 01. 15.
  10. Waltershopy mondta:

    Грисмотреть себе новые [url=http://marshag.ru/ograzhdeniya-i-perila]перила самонесущие[/url] в загородный дом

    2019. 02. 21.
  11. GeorgeBiomi mondta:

    Godlike light of day
    I bring to your limelight excellent sites
    Video fun
    lesbian

    2019. 02. 26.
  12. Sharontar mondta:

    Incredible update of captcha recognition package “XRumer 16.0 + XEvil”:
    captcha solution of Google (ReCaptcha-2 and ReCaptcha-3), Facebook, BitFinex, Bing, Hotmail, SolveMedia, Yandex,
    and more than 8400 another types of captchas,
    with highest precision (80..100%) and highest speed (100 img per second).
    You can use XEvil 4.0 with any most popular SEO/SMM programms: iMacros, XRumer, GSA SER, ZennoPoster, Srapebox, Senuke, and more than 100 of other software.

    Interested? You can find a lot of impessive videos about XEvil in YouTube.

    FREE DEMO AVAILABLE!

    Good luck 😉

    2019. 02. 27.
  13. mimino_m5l mondta:

    Я извиняюсь, но, по-моему, Вы ошибаетесь. Давайте обсудим. Пишите мне в PM.

    2019. 03. 05.
  14. Sharontar mondta:

    Revolutional update of captcha solving package “XEvil 4.0”:
    captcha breaking of Google (ReCaptcha-2 and ReCaptcha-3), Facebook, BitFinex, Bing, Hotmail, SolveMedia, Yandex,
    and more than 8400 another subtypes of captchas,
    with highest precision (80..100%) and highest speed (100 img per second).
    You can use XEvil 4.0 with any most popular SEO/SMM software: iMacros, XRumer, GSA SER, ZennoPoster, Srapebox, Senuke, and more than 100 of other software.

    Interested? You can find a lot of demo videos about XEvil in YouTube.

    Free XEvil Demo available.

    See you later 😉

    2019. 03. 09.
  15. Kevincoiny mondta:

    at&t tablet data plan average salary of doctors smiths food and drug

    2019. 03. 17.
  16. MeganKelip mondta:

    Многие женщины стесняются веснушек либо пигментных пятен. Тем не менее прожить всю жизнь, намалевавшись густым слоем тонального крема, нельзя. В итоге девушки взращивают комплексы, не хотят показываться к людям, пытаются скрыть кожу от солнечных лучей и в результате вовсе разочаровываются в себе. При этом выход не за горами, отыскать эффективный отбеливающий препарат либо его заменитель, и найти, где его можно приобрести в своем городе.
    здесь
    Welltox придаст лицу ровный цвет

    2019. 04. 20.
  17. spoup mondta:

    Созданная нами организация Общество с ограниченной ответственностью ОАУШК Верхняя Пышма выполняет современным способом телеинспекциюинженерных систем, сетей хоз. бытовых, сетей хозяйственно-бытовой, инженерных систем, ливневой канализации и так далее.
    Видео/телеинспекция труб происходит видеокамерой, которая передвигается по трубе и передаёт изображение на видеомонитор и в одно и то же время выполняется видеозапись труб.
    Подобная видиодиагностика помогает узнать состояние стенок и стыков труб, участки нахождения щелей, свищей и других изъянов, выявить засоры и посторонние элементы, несанкционированные врезки и так далее. Видеоинспекция может быть использована и при приёме трубопроводов после завершения строительства, ремонта.
    Наибольшим преимуществом системы телеинспекции считается ее мобильность, легкость подхода к трубопроводу, а кроме того возможность получать изображение увидеть изнутри часть труб за счет применения видео изображения.

    Эта корпорация ГК ДСЗХ Петропавловск-Камчатский
    работает на объектах как индивидуальных так и правительственных предприятиях.

    Обсадка труб скважин – Полная очистка скважин

    2019. 04. 28.
  18. SamEJ mondta:

    Одно из основных требований, предъявляемых к этим изделиям – возможность обеспечить безопасность.
    Поскольку дача большую часть времени чаще всего пустует, а отдыхать многие семьи туда приезжают с маленькими детьми и животными, рекомендуется:
    позаботиться о детской безопасности;
    обеспечить высокий уровень взломостойкости окон;
    установить специальные москитные сетки для животных.
    Предлагаем Вам купить стеклопакеты в минске недорого

    2019. 05. 14.
  19. LarryEnhal mondta:

    Задолбались воевать с волосками на разных частях тела? Бритва и удаление волос воском – ваш страшный сон?
    Предоставить вам безупречно гладкую, нежную кожу без мучений, воспалений и вросших волосков сможет фотоспрей для депиляции DepiLight. Такое поразительное средство устраняет весь объем излишних волосков, только при этом не является причиной раздражений, не повреждает кожный покров и не активизирует проявления аллергии. А еще, его курсовое применение напрочь останавливает прирост волос в месте обработки.
    Купите DepiLight на [url=http://wgsru.angelfire.com/]wgsru.angelfire.com[/url] не теряя времени, и сделайте свою внешность заслуживающей восхищение!

    2019. 05. 16.
  20. Rbaseomeby mondta:

    * Предприятия всех видов работ
    – За все время победители тендеров за 4 года
    · Кто создавал закупки по 223 федеральному закону, 44 ФЗ
    · Avito, youla, и другие сайты объявлений
    · Контакты соискателей, индивидуальные контакты специалистов
    · Данные физ лиц
    – Контакты директоров

    https://baseo.ru

    2019. 06. 04.
  21. RobertNeK mondta:

    Добрый вечер!
    Очень охренеть какой сайт.

    Море приколов…Mefedron, Speed, A-PVP, Дудка, и т.д.
    Переходи на сайт:

    http://hudra2472.hydra-ru-center.cf

    2019. 06. 07.
  22. RobertNeK mondta:

    Доброй ночи!
    Необыкновенно охренеть какой сайт.

    Ппц сколько приколов…MDMA, Mefedron, Героин, Гердос, и т.д.
    Доброе пожаловать на сайт:

    hudra-2474.hydra-ru-center.ga

    2019. 06. 26.
  23. Howardguaby mondta:

    Hello. In it something is. Many thanks for the help in this question, now I will not commit such error.

    chegg homework help free trial how to write notecards for a research paper perfect college essays business continuity management plan define assigns math solve your own problems click for more info security business plan sample example of research critique paper argumentative essay college

    2019. 07. 02.
  24. LauraCrult mondta:

    Hi
    My name is Jenny.
    I trying to find job in model or cinema business.

    If you have any offers for me, please contact me

    2019. 07. 31.
  25. GinaGercengoB mondta:

    Hi I’m Gina.
    I’m mother of two wonderful 10 years sons. Their father has left us 8 years ago.
    I have a question, maybe some of you can help me?
    At what age should a parent teach their son about ‘sex education’ if there is no father around or would it be better for the child to have a male family member to do this?
    It really bothers me because i’ve found adult magazine in Their room.

    Will be happy to hear any advice.

    2019. 08. 04.
  26. RobertNeK mondta:

    Всем Привет!
    Даже очень интересный сайт.

    Море приколов…Скорость, Меф, Амф, MDMA, и т.д.
    Переходи на сайт:

    http://hydra-onion.yjiririnix.tk

    2019. 09. 27.
  27. JaredBep mondta:

    Добрый вечер!
    Такой обалдеть какой сайт.

    Море приколов…Меф, Mefedron, A-PVP, Спайс, и т.д.
    Жми на сайт:

    http://hudra.gutymifilixe.tk

    2019. 09. 28.
  28. spoup mondta:

    Мы точно знаем, что онлайн-знакомства чаще всего не приносят хорошего результата, в связи с этим мы организовали свой онлайн-проект с одной идеей: сделать online-знакомства бесплатными, легкими и увлекательными для всех абсолютно. Еще не можете отыскать свою вторую половинку?
    Кстати имеется классная замена этому – вэб-страницы знакомств не регистрируясь в Российской федерации. Вы сможете в любое удобное именно для вас время суток подыскать родственную душу без труда на нашем специальном нашем сайте, где тысячи пользователей постоянно беседуют друг с другом.Всего-навсего пару минуток приятного контакта могут изменить вашу реальность, в которой, наконец, появится любовь и наслаждение.
    Не важно, где вы всегда живете, в России или в другом крае, у вас есть возможность знакомиться с мужчиной либо женщиной из Российской федерации.
    Для этого не нужно выполняться процедуру регистрации на сервисе, чтобы иметь доступ к базе данных.

    Всем известно, что интернет-знакомства нередко могут разочаровывать, в связи с этим мы организовали представленный интернет-проект с одной задачей: сделать онлайн-знакомства бесплатными, легкими и интересными для каждого. Еще не можете отыскать свою вторую половинку?

    Кстати имеется современная замена этому – страницы сайтов знакомств без регистрации в стране. Возможно в любое подходящее для вас лично время дня найти близкую душу легко на представленном спец сайте в режиме online, где тысячи пользователей каждый божий день знакомятся вместе.Всего-навсего пару минуток приятного разговора позволят до неузнаваемости изменить вашу личную жизнь, в ней, наконец, поселится страсть и благополучие.
    Независимо от того, где вы лично живете, в Нашем государстве либо в другой стране, у вас имеется возможность знакомиться с мужчиной либо девушкой из России.
    Для этого не требуется выполняться процедуру регистрации на веб-сайте, чтобы получить доступ к базе данных.
    Все диалоги он-лайн и знаки внимания в виде даров являются частными и не раскрываются.
    Если у вас великое стремление найти другую половинку намного быстрее, оформите вип страницу, на котором действует услуги личных характеристик. Для таких, кто не любит спешности в поиске близкого человека, способен наслаждаться комфортным общением. Организуйте себе шанс стать счастливым.

    Сайт знакомств Нижневартовск : сайт знакомств с женщинами без регистрации

    2019. 10. 02.
  29. bbzspoup mondta:

    У нас вы найдете Строительство ЛОС, а также ббз, мы можем произвести Монтаж насоса и настройка автоматики. Бурение скважин на воду, Инженерные изыскания, Монтаж водоснабжения.

    В компании для вас естьв продажу(услуги) МЕШАЛКИ, Силосы для хранения сыпучих продуктов, Рамные мешалки, Ленточный фильтр-пресс, Поворотные колодцы, Блок оросителя БО (для градирен), Скиммеры для очистки жидкости от нефтепродуктов, масел, жиров, ОДЪЕМНЫЕ УСТРОЙСТВА И МЕТАЛЛОКОНСТРУКЦИИ Шнековые дозаторы, ВОДООЧИСТНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ Фильтры напорные и самотечные (ФОВ, ФИП, ФСУ), ПОДЪЕМНЫЕ УСТРОЙСТВА И МЕТАЛЛОКОНСТРУКЦИИ Шнеки из конструкционной и нержавеющей стали, ОЧИСТКА ЛИВНЕВЫХ СТОЧНЫХ ВОД Песколовки тангенциальные, НАСОСНОЕ И КОМПРЕССОРНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ (Грунфос, КСБ, Вило, КИТ, Взлёт, ТВП) Компрессоры диафрагменные, ВОДОПОДГОТОВКУ Мембраны и реагенты для осмоса, а также все для автомойки Автомойки на базе флотации.

    В компании диагностирует скважины, производит Водоснабжение частного дома.

    центрифуги для обезвоживания осадка и биозагрузка купить ббз для очистных сооружений

    2019. 10. 03.
  30. officeerror mondta:

    Microsoft Live Chat Support Office Error Code Message Support for Office 2010, 2013, 2016, 2019, 365 including Word Excel Outlook PowerPoint error message code
    word error code

    2019. 10. 13.
  31. spoup mondta:

    Мы предоставляем крупному и среднему бизнесу, а также частным лицам комплексное решение проблем – от регистрации и реорганизации предприятия до юридической помощи на всех стадиях её формирования. Наши сотрудники ценят каждого посетителя, обратившегося к нам.

    Качеством деятельностинашей компании является сегодня формирование длительных взаимоотношений с нашими заказчиками, основанных на основных принципах индивидуального отношения к любому клиенту и сохранение конфиденциальности данных.

    Наши специалисты имеют высшее адвокатское и финансовое образование, огромным практическим опытом в сфере осуществляемых нашей фирмой услуг. Главным положением у нас несомненно является то, что, сотрудничая с нашей фирмой, вы приобретаете необходимый итог, базирующийся на наших сведениях и многолетнем практическом опыте. ликвидация ооо
    Наша отечественная международная компания специализируется на процедуре регистрации и реорганизации адвокатских лиц и частных владельцев бизнеса, бухгалтерских услугах для каждого бизнеса, комплексном адвокатском сопровождении юридических лиц. А также выполняем регистрация прав на жилые помещения,регистрация прав на нежилые помещения,признание сделки недействительной,представительство интересов в суде,регистрация ооо,досудебное урегулирование споров,исковое заявление,реистрация товарных знаков,семейные споры,расторжение брака,возмещение ущерба,трудовые споры в Самаре.

    2019. 10. 14.
  32. wetA2 mondta:

    Скажем, вы хозяин нового интернет-проекта, который имеет приятный дизайнерские решения, удобную навигацию и нужную для клиентов рекламную информацию. Но до сих пор нет гостей на интернет-сайте. Что делать? Те, кто имеют свой бизнес мы поможем вам создать веб-сайт. Ясное дело, ни одно настоящее либо виртуальное предприятие не может продвигаться независимо. Определенной компании требуется подспорье в приобретении популярности, а во Всемирной паутине без нее безусловно не обойтись из-за бурной конкурентной борьбы.Мы занимаемся разработкой лендинга. Мы всегда готовы запустить полновесный интернет магазин в течение десяти рабочих дней. Вдобавок выдачи готовых интернет-сайтов, мы оказываем служба технической поддержки: своевременное продление хостинга и вашего домена, добавление содержания на сервис, публикация известий. Наши услуги помогут вам стать лидером на горизонтах инета.

    продвижение сайта в сша

    2019. 10. 25.
  33. CharlesPrine mondta:

    Жизнь с запущенным раком простаты может быть подавляющей. Важно понимать как болезнь, так и ваше лечение, чтобы вы могли принимать активное участие в принятии решений о вашем лечении.
    Если уровень простат-специфического антигена (ПСА) постоянно повышается во время лечения, которое снижает уровень тестостерона, это может означать, что ваш рак простаты прогрессирует. Прогрессирование означает, что рак ухудшается или распространяется.

    Когда это произойдет, ваше лечение может измениться. Вот почему ваш врач может назначить XTANDI – лечение, которое может помочь замедлить прогрессирование.

    bdenza

    2019. 10. 25.
  34. RichardFup mondta:

    В нашей фирме обслуживает скважины, производит Обслуживание систем водоснабжения.

    В компании для вас естьв продажу(услуги) КАНАЛИЗАЦИОННЫЕ ДРОБИЛКИ, Резервуары и емкости цилиндрические (РВС, РГС), Планетарные мешалки, Система механического обезвоживания осадка (мешочного типа), Поворотные колодцы, БиоБлок (ББ), Нефтеотделители (отстойники), ОДЪЕМНЫЕ УСТРОЙСТВА И МЕТАЛЛОКОНСТРУКЦИИ Металлоконструкции фермы, ВОДООЧИСТНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ Системы УФ-обеззараживания, ПОДЪЕМНЫЕ УСТРОЙСТВА И МЕТАЛЛОКОНСТРУКЦИИ Шнеки для зерна и пищевой промышленности, ОЧИСТКА ЛИВНЕВЫХ СТОЧНЫХ ВОД Сорбционные фильтры, НАСОСНОЕ И КОМПРЕССОРНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ (Грунфос, КСБ, Вило, КИТ, Взлёт, ТВП) Промышленные воздуходувки, ВОДОПОДГОТОВКУ Обезжелезиватели и деманганаты, а также все для автомойки Очистное сооружение для моек легкового транспорта.

    У нас вы найдете ЛОС для коттеджей, а также Нефтеуловители, мы можем произвести Обустройство скважин под ключ. Бурение артезианских скважин, Поиск полезных ископаемых, Ремонт систем водоснабжения.

    Автономная канализация – Гидродинамическая очистка скважин

    2019. 11. 01.
  35. ScottZew mondta:

    Вероятно, на школьном собрание учитель высказал лично вам, что у ребенка бывают трудности с явными языковыми или речевыми навыками. Либо, возможно, в свое время общаясь с сыном/дочерью увидели беспорядочное шепелявость? Вы осознали что это неправильно? И если так, что вам необходимо сделать? Все детишки развиваются по разному, и для кого-то прохождение начиная от элементарных слов к хорошо сформулированному и грамматически верному предложению потребуется пару лет,а иные почти сразу( к 1 году) начинают без умолка щебетать. Однако к пяти годам ребёнок должен(на) уметь не только лишь излагать элементарные предложения, заключающиеся из двух, трёх слов, но и дополнительно логично совершать длинные тексты. Оценка специалистом по речи помогает выяснить, присутствует ли у школьника проблемы в речи. Kогопедическое занятие – это терапия для основной массы деток с нарушениями речи и / или разговорного языка,или ЗПР.
    Нашим детям потребуется логопедическая терапия по разным обстоятельствам, вы должны привести ребенка к логопеду, когда: ” Вам лично либо близким людям невозможно понять ребенка. ” Все полагают, что ваш ребёнок младше, чем, например, собеседник, по той причине что он плохо разговаривает. ” Школьника обзывают из-за того момента, каким образом он разговаривает. ” Ребенок примет на вооружение меньше слов, нежели остальные детки его возраста.
    ПОЛИКЛИНИКА ЛЕЧЕНИЯ ЗАДЕРЖКИ ПСИХОРЕЧЕВОГО РАЗВИТИЯ призван(а) помогать вашему малышу справиться с задержкой речи. Сделайте звонок нам, приходите на ознакомительное занятие, и мы несомненно поможем малышу.

    логопед

    2019. 11. 04.

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.



Kapcsolódó bejegyzések