Sütőtök, cékla, kelkáposzta, kelbimbó, sárgarépa. Tobzódjunk a színekben és a vitaminokban, töltekezzünk télire! Szerencsére az ősz sem tud unalmas lenni a konyhában. Tovább Tovább
Ha sósan készítek sütőtököt, általában két bevált fűszerezési irányt követek: vagy szójásan, csilisen, édesen-savanyúan készítem vagy zsályásan. Most a zsályás íz volt a nyerő, hiszen a sütőtök, szalonna, zsálya, hagyma, ezek négyen olyan jó barátságban vannak, hogy csak jó sülhet ki abból, ha találkoznak. A mostani recepthez vöröshagymát használtam, ezt lehet póréra cserélni, mint itt. Langyosan is és ha teljesen kihűlt, akkor is nagyon finom ez a torta, de a hűtőben hűtést nem szereti!
Nekünk langyosan ízlett a legjobban, vinagriettes, vegyes zöldsalátát kínáljunk mellé!
A recept a 10 éves Nők Lapja Konyhában jelent meg. További sütőtökös receptek a blogról itt vannak összegyűjtve.
Hozzávalók
A sütőt melegítsük elő 200 fokon. A felkockázott sütőtököt sós vízben főzzük puhára, szűrjük le, turmixoljuk.
Az apróra kockázott hagymát dinszteljük vajon, adjuk hozzá a felkockázott szalonnát, az aprított fokhagymát, a zsályát. Süssük a szalonnát ropogósra.
Keverjük el a hagymás szalonnát a tökpürével. Keverjük hozzá a reszelt sajtot, ha meghűlt a keverék az enyhén felvert tojásokat is, sózzuk, borsozzuk.
Vajazzunk és zsemlemorzsával szórjunk ki egy 20 cm-s tortaformát, 45-50 perc alatt süssük készre a tortát.
nagyon szívesen megcsinálnám, mert a sütőtököt sokféle módon elkészítve imádom, de a füstölt sajt ízétől idegenkedem. Nem lehet valami másfajtával helyettesíteni?
Milyen sajtot ajánlanál a füstölt helyett?
Bármilyen karakteresebb ízűt kehet, cheddar pl. Igazán nincs benne annyi, hogy nagy jelentősége lenne
Kriszta! Ez valami isteni lett. Ráadásul sikerült teljesítenem azt a kihívást, amit a minap intézett felém a férjem. “Nem szeretem a sütőtököt semmilyen formában.” Erre én mondtam, neki, hogy kihívás elfogadva. 😀 Szóval köszi a receptért.
: )))és tudta, mi van benne?
Igen, tudta 🙂 Ezért csak egy kis szeletet hagytam neki otthon. Délután kaptam a telefonhívást, hogy ilyet süthetek máskor is. 🙂
: ) És van még jó pár formája a töknek, ahogy finom lehet
Kedves Kriszta!
Köszönöm a receptet, valóban mennyei a torta. Kénytelen voltam a zsályát rozmaringra cserélni, mert nem kaptam, de így is hibátlan volt.
Kata
Kata!
Örülök, hogy ízlett. A rozmaring is nagyon illik a tökhöz. bár tényleg a zsálya a fő fűszere.
Visszajelzés: Managing Attention Disorders in Children: A Guide for Practitioners (Wiley Series on Personality Processes) - Sam Goldstein, Michael Goldstein free downloads