Palacsinta egy kis extrával

Dupla kakaós, kávés, sós karamellel

A kakaós palacsinta a világ egyik legegyszerűbb, leghétköznapibb dolga. Azonban kis módosítással, extra hozzávaló beszerzése nélkül, egészen különleges desszertet varázsolhatunk belőle. Tovább Tovább

És mennyire finomat. Na persze a sima kakaós palacsinta sem rossz, főleg miután megolvadt benne a kakaó. Hmmmm, egyszerű, de nagyszerű. Kicsit bonyolítsuk a dolgot, csavarjunk (a feltekerés helyett) a palacsintán egyet és adjunk a tésztához is kakaót, a töltelékbe egy kevés kávét, majd öntetnek sós karamellt. Zseniális átalakulás.

A tésztán igazán nem érezni a kakaó ízt, az csak a látványhoz ad hozzá. A kávéíz viszont egészen nagyot lök a dolgon és ezt a sós karamell csak tovább fokozza. Ahogy a megolvadt kávés-kakaó találkozik a karamellszósszal… ezt nem lehet leírni. Talán még egy szem alkoholba áztatott meggy lehetne a korona az egész mű tetején, akkor viszont már tényleg étteremben lehetne desszertlapon kínálni.

A recept a Nők Lapjában fog megjelenni, másik 6 palacsintás recepttel együtt.

 

Hozzávalók

25 dkg liszt, 1 tojás, 3 dl tej, szódavíz, 3 ek. cukrozatlan kakaópor, 5 ek. kristálycukor, 2 dkg vaj, 1 ek. instant kávé; karamellöntethez: 10 dkg kristálycukor, 5 dkg vaj, 4 ek. tejszín, 1 csapott tk. tengeri só
  1. 1 ek. kakaóport keverjünk el a liszttel, 2 ek. cukorral, adjuk hozzá a tojást, a tejet, keverjük csomómentesre. Adjuk hozzá 2 dkg olvasztott vajat és annyi szódát, hogy megfelelő állagú, híg palacsintatésztát kapjunk.

  2. Hagyjuk 20 percet pihenni a tésztát. Olvasztott vajjal kikent palacsintasütőben süssük ki a palacsintákat.

  3. Keverjünk el 2 evőkanál kakaót 1 evőkanál szűrőn átszitált instant kávéval és 3 evőkanál kristálycukorral. Töltsük meg a palacsintákat a kávés kakaóval, hajtsuk félbe vagy 4 részre, de ha úgy tetszik, tekerjük fel

  4. A cukrot karamellizáljuk pár csepp vízzel, ha közepesen sötét a karamell, adjuk hozzá z 5 dkg vajat, takarék lángon melegítsük, míg újra felolvad a karamell, ekkor adjuk hozzá a tejszínt és a sót. A palacsintákat tálaláskor csorgassuk meg a karamellszósszal.

 
 
 
Megosztom
 

47 megjegyzés

  1. Kata mondta:

    Szia Kriszta! Szuperül néz ki 🙂 Megkérdezhetem, hogyhogy instant kávét használtál? Csak kíváncsiságból. Szia! Kata

    2013. 08. 20.
    • Kriszta mondta:

      Kata! azért instant, mert ide, a kakaó mellé, por formában volt a kávéra szükség, ezt máshogy nem lehet megoldani. Ha tésztába kell a kávé, inkább lefőzöm, de vannak alkalmak, mikor nem lehet folyékony. Erre jó az instant kávé, másra amúgy sem : ))

      2013. 08. 26.
  2. Ági mondta:

    szia Kriszta!

    még a quiche recept miatt kérdeznék, csak azért itt, mert nem tudom a lejebb levő recept kérdéseit olvasod-e még.
    Elkészítettem a quiche-t, és nagyon jó lett, de nekem kissé száraz volt a tészta. Van vmi trükk,amivel el lehet érni, hogy puha, kevésbé száraz legyen. A sütőm hagyományos, nem hőlégkeveréses. Durumlisztet használtam.Lehet, hogy kellett volna sütőpor is bele?
    Köszi, ha válaszolsz.

    2013. 08. 21.
    • Kriszta mondta:

      Sütőport nem szoktam tenni hozzá, az lehet, hogy a durumliszt miatt kicsit morzsálódósabb, 3 vaj vagy olívaolaj szerintem tudna rajta segíteni

      2013. 08. 26.
  3. Emília mondta:

    Kriszta!
    Nem ide kapcsolódó a kérdésem. Láttam a Nők Lapja Konyhában, hogy a fagyijaid mellett a fotón van tölcsér. Érdekelne, hol lehet beszerezni, csak úgy otthonra, kis tételben. A lányom régóta szeretné a házi fagylaltokat tölcsérbe kapni. Megköszönöm, ha segítesz! Emília

    2013. 08. 25.
    • Kriszta mondta:

      a nyári szezonban lehet kapni a lidlben, aldiban ilyen fagyis kiegészítőket: tölcsér, roletti, stb. De ha bemész egy fagyishoz x Ft/ db-ért tudsz ott is venni

      2013. 08. 26.
  4. Kata mondta:

    Szia Kriszta – kávé/por témában – lefőtt kávé spriccelése spricniből? 🙂 Gondolom a forró palacsintában a csoki is megolvad? 🙂

    2013. 09. 24.
    • Kriszta mondta:

      Kata!
      jó ötlet! Ha valakinek nincs spriccelője, akkor egy teáskanálnyi kávét szétkenhet a kiterített palacsintán, majd erre jön a szokásos, cukrozott kakaópor.

      2013. 09. 25.
  5. Visszajelzés: cialis from india

  6. Visszajelzés: cialis 5mg price

  7. Visszajelzés: cialis without a perscription

  8. Visszajelzés: cialis 20

  9. Visszajelzés: chloroquine autophagy

  10. Visszajelzés: ed pills for sale

  11. Visszajelzés: erectile dysfunction medication

  12. Visszajelzés: best ed pills

  13. Visszajelzés: cialis for sale

  14. Visszajelzés: online pharmacy

  15. Visszajelzés: cialis visa

  16. Visszajelzés: vardenafil cost

  17. Visszajelzés: levitra online pharmacy

  18. Visszajelzés: cheap vardenafil

  19. Visszajelzés: red dog casino

  20. Visszajelzés: hollywood casino online real money

  21. Visszajelzés: online casinos for usa players

  22. Visszajelzés: casino slots

  23. Visszajelzés: tadalafil reviews

  24. Visszajelzés: payday loans

  25. Visszajelzés: pay day loans

  26. Visszajelzés: cash payday

  27. Visszajelzés: cialis 5 mg

  28. Visszajelzés: cialis generic

  29. Visszajelzés: new cialis

  30. Visszajelzés: cialis 20

  31. Visszajelzés: cialis internet

  32. Visszajelzés: slot machines

  33. Visszajelzés: buy hydroxychloroquine online

  34. Visszajelzés: casino games win real money

  35. Visszajelzés: slot machines

  36. Visszajelzés: free casino games

  37. Visszajelzés: best place to buy cialis online reviews

  38. Visszajelzés: cialis prices

  39. Visszajelzés: tadalafil canadian pharmacy

  40. Visszajelzés: cialis reviews

  41. Visszajelzés: slot games

  42. Visszajelzés: cheapest ed pills online

  43. Visszajelzés: free casino games

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.



Kapcsolódó bejegyzések