Kagyló pasiknak

Egy újabb kagylós recept, ezúttal egy olyan amelyért tuti dicséretet kapunk a pasinktól. (persze, ha szereti a tengeri kütyüket) Végre nem valami zöldség magában, hanem testes, karakteres darab, sörhöz a legjobb. A friss kagyló maga is sörben főtt, ez számomra … Tovább Tovább

A friss kagyló maga is sörben főtt, ez számomra teljesen új főzési módja a feketekagylónak. Az étel készítése közben jött rögtön az ötlet, 1 receptben két recept, mivel teljesen önálló fogásként megállja a helyét a sörben főtt kagyló is. Szóval a receptet akár ennél a pontnál megszakíthatjuk és friss kenyérrel gyorsan meg is ehetjük a így az egészet. Ha ennél is különlegesebbet szeretnénk haladjunk tovább a receptben és tekerjük szalonnába a kagylót. Megéri! Nekem nagyon tetszett, az ötlet is és maga a végeredmény is.
Az eredeti receptben is szerepel a nyársra húzás. Így biztosabban egyben marad sütéskor a gombócunk és nem mellesleg nagyon mutatós is. Próbából egy adagot magában sütöttem, azaz nem nyárson, úgy sem jött szét a kagyló. A sütésnél vigyázzunk, nagyokat lő!
A recept Paul Gayler The world in bite size című könyvéből van.


Hozzávalók 2 főre: 50 dkg héjas feketekagyló, vékonyra szeletelt szalonna (azaz amit mi baconként ismerünk), 5 dl búzasör, 2 tojás, zsemlemorzsa, 1 csokor petrezselyem, só, olaj a sütéshez

1. A megpucolt kagylókat tegyük egy nagy serpenyőbe, öntsük rá a sört és nagy lángon, lefedve forraljuk amíg a kagylók kinyílnak. (kb. 3-4 perc)
2. Hagyjuk a kagylókat kihűlni, majd szedjük ki őket a héjból.
3. Tekerjünk minden kagyló köré egy darabka szalonnát. Szerintem nem kell, hogy sokszor körbeérjen rajta. Elég, ha 1x körbeéri és még félszer, hogy egyben maradjon
4. Verjük fel a tojást, sózzuk. Aprítsuk fel a petrezselymet, keverjük el a morzsával. Mártsuk először a kagylókat a tojásba, majd forgassuk meg a morzsában.
5. Húzzuk nyársra (de mint írtam, enélkül is egyben marad), bő olajban süssük ki

 
 
 
 
Megosztom
 

49 megjegyzés

  1. Valóban pattog rendesen a kagyló, volt már vongole a konyhaszekrény tetején is. Én rácsot használok az edényre, ha olajban sütök valamit: sokkal tisztább marad az egész konyha. Cozze-ból (fekete kagylo) pedig mindegy, mennyit raksz elém, elfogy. 😀

    2011. 01. 14.
  2. Nekem is ízlett nagyon, finom búzasörrel, nyammi-nyami

    Giu, ezt is szeretted volna nagyon. A sörben sütést próbáld ki!

    2011. 01. 14.
  3. Szia Kriszta.
    Nem vagyok egy nagy blogoló, de valahová le kell írnom:
    Párom névnapjára megkapta a könyvedet, mindketten nagyon örülünk neki. Az első oldalon ahol kinyílt a könyv, Castelluccio képe volt, az egyik kedvenc helyünk. Nem tudom miért, de öt éve rendszeresen visszajárunk oda, csak úgy. Enni és “lenni”. A lencseárus nonna még mindig árulja…:-D

    2011. 01. 15.
  4. Anonymous mondta:

    off topic: Kedves Kriszta!

    Mikor jön már egy jó kis eszed-E velős cikk? Imádom őket olvasni. Tudom, amikor a téma adódik, de már úgy hiányzik.

    2011. 01. 16.
  5. Oli1

    én csak egyszer voltam Umbriában, de nagyon szerettem. Castelluccióban eltöltött egy nap pihenés szempontból sztem felér egy wellnesszállóban töltött héttel. Ott – kétszázzal halad az idő : )

    Ezsed-e, lesz hamarosan, egy nagyon megdöbbentő dologról. Legalábbis én nagyon megdöbbentem rajta

    2011. 01. 16.
  6. Visszajelzés: cialis dosage 40 mg

  7. Visszajelzés: generic for cialis

  8. Visszajelzés: cialis 20

  9. Visszajelzés: tadalafil without a doctor's prescription

  10. Visszajelzés: discount cialis

  11. Visszajelzés: order cialis online

  12. Visszajelzés: how to get cialis

  13. Visszajelzés: non prescription erection pills

  14. Visszajelzés: pills for ed

  15. Visszajelzés: generic cialis online

  16. Visszajelzés: canadian online pharmacy

  17. Visszajelzés: Real cialis online

  18. Visszajelzés: levitra canada

  19. Visszajelzés: generic levitra

  20. Visszajelzés: buy levitra

  21. Visszajelzés: real money online casinos usa

  22. Visszajelzés: cialis 20mg

  23. Visszajelzés: online casino slots no download

  24. Visszajelzés: pala casino online

  25. Visszajelzés: pala casino online

  26. Visszajelzés: cialis tadalafil

  27. Visszajelzés: cash loans

  28. Visszajelzés: cash loans

  29. Visszajelzés: payday advance

  30. Visszajelzés: cialis 20

  31. Visszajelzés: cialis 20

  32. Visszajelzés: generic cialis

  33. Visszajelzés: cialis 5 mg

  34. Visszajelzés: cialis buy

  35. Visszajelzés: cialis generic

  36. Visszajelzés: buy chloroquine phosphate

  37. Visszajelzés: casino real money

  38. Visszajelzés: best online casino real money

  39. Visszajelzés: online casino usa real money

  40. Visszajelzés: online casino

  41. Visszajelzés: generic cialis

  42. Visszajelzés: cialis 5mg

  43. Visszajelzés: tadalafil canadian pharmacy

  44. Visszajelzés: cialis online pharmacy

  45. Visszajelzés: best online casino

  46. Visszajelzés: casino

  47. Visszajelzés: cialis online no prescription

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.