Visszatérek a főzök soraiba!

A múlt héten úgy tűnt, én már soha többet nem fogok főzni, sőt enni sem. Egészen konkrétan így éreztem, miután az egész családot leterítette egy vírusos gyomorra húzódó vírus. Fincsi volt, négyből négyen. Ételre rá sem tudtam nézni, csak pár … Tovább Tovább

Ételre rá sem tudtam nézni, csak pár korty vízre, de az is kijött belőlem. Fogyókúrának nem rossz, de nem kívánom senkinek. Tegnap óta eszünk újra, éljen! A polip még a betegség előtt készült, de képtelen voltam feltenni az oldalra.
Ez a polip fagyasztott áru (Interspar, fél kg 1000 Ft). Próbából vettem. Az ígérettel szemben NEM zsigerelt! Aki ilyet vesz, bizony kell pucolni, de az egész 1 perces munka. Állaga teljesen olyan lesz, mintha friss polipból főtt volna, nekem az íze viszont nem elég tenger ízű. Maradok tehát a frissnél.

Hozzávalók: 50 dkg polip, 2 szál sárgarépa, 1 szál fehérrépa, 2 fej vöröshagyma, 4 gerezd fokhagyma, fél liter paradicsomszósz, 1 dl száraz fehérbor, só, bors, olívaolaj, 40 dkg spagetti

1. Pucoljuk meg a zöldségeket és 1 fej hagyma és a polip társaságában tegyük fel főni annyi vízbe, hogy bőven ellepje a polipot (a polipot főzés után kell pucolni)
2. Kb. 1-1,5 óra alatt vajpuhára fő az állat, ekkor vágjuk ki a csőrös szájszervét, szemét, és a karok találkozásánál lévő lukat (asszem ez az igazi szája). A fejet vágjuk ketté, kapargassuk ki belőle, amit ott találunk. Daraboljuk fel a polipot.
3. Amíg fő a polip kezdjük el a szósz alapot: a maradék hagymát vágjuk fel apróra, olívaolajon enyhén pirítsuk, majd adjuk hozzá a bort és a paradicsomot, a felaprított fokhagymát
4. Adjuk hozzá a feldarabolt polipot, fél órát-40 percet főzzük a szószt, sózzuk, borsozzuk
5. Frissen főtt spagettivel tálaljuk

 
 
 
 
Megosztom
 

61 megjegyzés

  1. Anonymous mondta:

    Ez nagyon undi, hogy bírtátok megenni??? Mindjárt kidobom a taccsot, boááá!

    2009. 05. 13.
  2. egyik kedvenc ételünk a polip. Egyszer kóstold meg és megszereted. (Én pl. a pulykától hányok. Gondolom, neked az a kedvenced)

    2009. 05. 13.
  3. Igazán guszta, szeretem a tengeri herkentyűket 🙂 Ki is próbálom ezt majd!

    2009. 05. 13.
  4. Nálunk Olaszországban a polipot még nyersen megszabadítják “szemétől-szájától”, sőt, aki undormányosnak találja a tapadókorongok látványát, az azt is lefejtheti a bőrrel együtt. Ez utóbbit azonban már érdemes akkor elvégezni, amikor az állat megfőtt.
    Sok helyen javasolják, hogy hagyjuk a polipot a főzővízben kihűlni, és akkor vajpuha marad. Nekem bejött!
    Én a főzővízbe mindig teszek egy-két babérlevelet, és egy kis borecetet, főleg ha utána saláta lesz belőle.Jaj, remélem, nem baj, hogy belekotyogtam… 😉

    2009. 05. 13.
  5. Szia Dolce vita!

    Üdv újból a főzők sorában 🙂
    Ismerős amit a vizen élésről írtál… juj az nagyon rossz…
    Én a tengeri herkentyűkkel elég bizalmatlan vagyok, főleg, hogy még azt se tudom hogy kell őket megpucolni.
    De biztos finom ez is 🙂

    2009. 05. 13.
  6. Kedves dolcevita!
    Szerintem nagyon jól néz ki a polpo!főleg, hogy imádunk minden tengeri herkentyűt…
    (undinak semmiképp sem nevezném!)
    Holnap ez lesz nálunk a vacsora!

    2009. 05. 13.
  7. Örülök, hogy már jól vagytok. Te szegény tényleg nagyon fáradtnak néztél ki!

    2009. 05. 13.
  8. A polip jól néz ki – annak aki szereti az ilyesmit.

    A vírussal való ismerkedést mi is kipipáltuk már az idén. Jó fogyókúra. Nálunk a legkisebb szerencsére megúszta.

    2009. 05. 13.
  9. Anonymous mondta:

    A májusi Nők Lapja konyha nagyon jó. Gratulálok! (kicsit megkásve:))
    Anna

    2009. 05. 14.
  10. joa mondta:

    Nálunk a polip galíciai módra készül, vagyis a frissen főtt puha polipra öntünk olívaolajat, megsózzuk, megpaprikázzuk és irdatlan mennyiségű fokhagymát nyomunk rá. Friss fehér kenyérrel mennyei.

    2009. 05. 14.
  11. Visszajelzés: Cialis overnight

  12. Visszajelzés: cialis prices

  13. Visszajelzés: cialis from india

  14. Visszajelzés: cialis from canada

  15. Visszajelzés: cialis 20mg price

  16. Visszajelzés: albuterol inhaler generic usa

  17. Visszajelzés: no prescription cialis

  18. Visszajelzés: cialis otc

  19. Visszajelzés: naltrexone 20mg online

  20. Visszajelzés: tylenol website

  21. Visszajelzés: ed pills for sale

  22. Visszajelzés: best over the counter ed pills

  23. Visszajelzés: chloroquine 2020

  24. Visszajelzés: top ed pills

  25. Visszajelzés: buy hydroxychloroquine online uk

  26. Visszajelzés: cvs pharmacy

  27. Visszajelzés: best online pharmacy

  28. Visszajelzés: Buy cialis online

  29. Visszajelzés: cialis mastercard

  30. Visszajelzés: vardenafil

  31. Visszajelzés: vardenafil price

  32. Visszajelzés: levitra online pharmacy

  33. Visszajelzés: betfair casino online

  34. Visszajelzés: cialis capsules 20mg

  35. Visszajelzés: online slots real money

  36. Visszajelzés: online casino games real money

  37. Visszajelzés: play online casino real money

  38. Visszajelzés: canadian pharmacy cialis

  39. Visszajelzés: payday advance

  40. Visszajelzés: bimatoprost eyelash growth serum

  41. Visszajelzés: buy cialis without prescription

  42. Visszajelzés: payday loans online

  43. Visszajelzés: online payday loans

  44. Visszajelzés: 5 mg cialis

  45. Visszajelzés: cialis internet

  46. Visszajelzés: 5 mg cialis

  47. Visszajelzés: cialis 20

  48. Visszajelzés: cialis 5 mg

  49. Visszajelzés: cialis 5 mg

  50. Visszajelzés: buy chloroquine phosphate

  51. Visszajelzés: jackpot party casino

  52. Visszajelzés: casino slot games

  53. Visszajelzés: casino

  54. Visszajelzés: real money casino games

  55. Visszajelzés: cialis buy

  56. Visszajelzés: tadalafil dosage

  57. Visszajelzés: tadalafil 5mg

  58. Visszajelzés: buying cialis online safely

  59. Visszajelzés: casino games online

  60. Visszajelzés: online slots real money

  61. Visszajelzés: http://cialistodo.com

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.