Cseresznyezselé karamelles citromkrémmel

Aláírom, a ropogós cseresznye közvetlenül a fáról fogyasztva legjobb, vagy frissen szedve, tálból csipegetve. Mégis vannak olyan helyzetek (pl. egy formálisabb vendégség), mikor a vacsora végeztével nem rakhatunk ki az asztal közepére egy nagy tányér cserkót, azzal a felszólítással, hogy … Tovább Tovább

egy formálisabb vendégség), mikor a vacsora végeztével nem rakhatunk ki az asztal közepére egy nagy tányér cserkót, azzal a felszólítással, hogy „nosza, egyétek!” Ilyenkor jó szolgálatot tesz ez a könnyű, cseresznyés pohárkrém. A fogyasztás előtt minimum 5-6 órát álljon a hűtőben.

Hozzávalók: 60 dkg magozott cseresznye, méz, 2 lap zselatin, 3 tojás sárgája, 2,5 dl tej, fél citrom leve és lereszelt héja, cukor

1. A magozott, félbevágott cseresznyét kb. 5 percig forraljuk, épp hogy egy kis levet engedjen. Édességétől és ízlésünktől függően adjunk hozzá mézet, és a 2 lap zselatint, majd addig keverjük, amíg a zselatin elolvad
2. még melegen osszuk szét 4 pohárba a cseresznyét
3. A három sárgáját kb. 5 dkg cukorral keverjük habosra, adjuk hozzá a citromlevet és héjat. Forraljuk fel a tejet, majd szép lassan csurgassuk bele a kifehéredett tojáskrémet, kb. 5 percig folyamatos keveréssel főzzük, hogy jó sűrű legyen.
4. Öntsük a citromkrémet a cseresznyére, majd tegyük a hűtőbe egy éjszakára (vagy minimum 5-6 órára)
5. Tálalás előtt, szórjuk meg vékonyan cukorral a krémet és karamellizáló pisztollyal égessünk rá ropogós réteget. Akinek nincs ilyen pisztolya (nekem sincs), készítsen folyékony karamellt, ezt öntse a krémre.

 
 
 
 
Megosztom
 

36 megjegyzés

  1. Anonymous mondta:

    Hmmm… klassz! Viszont ha pisztollyal dolgozunk, akkor a pohárnak sanyi…

    2008. 06. 09.
  2. Edit mondta:

    hááááát … én simán odaraknék egy szép tál ropogos cserit a vendégek elé … de honnan a turobol szedsz elo mindig ilyen erdekes, megis egyszeru, kulonleges kajakat …. 🙂

    2010. 01. 06.
  3. na persze, amúgy igen, de formálisat írtam : ) nekik nem
    illetve cseresznyéből pitén és levesen kívül úgysem csinálunk semmit.
    nagyon jól összefoglaltad a receptek lényegét, ami tetszik: ezeket keresem, figyelem mindenhol, ami egyszerű de mégis különleges, érdekes, amiben van ötlet : )

    2010. 01. 06.
  4. Visszajelzés: Generic cialis next day shipping

  5. Visszajelzés: cialis walmart

  6. Visszajelzés: cialis from canada

  7. Visszajelzés: cipro for coronavirus

  8. Visszajelzés: cialis 10mg

  9. Visszajelzés: cialis on line

  10. Visszajelzés: cheap erectile dysfunction pills

  11. Visszajelzés: impotence pills

  12. Visszajelzés: erectile dysfunction drugs

  13. Visszajelzés: cialis 20 mg best price

  14. Visszajelzés: canadian pharmacy online

  15. Visszajelzés: generic cialis online

  16. Visszajelzés: levitra generic

  17. Visszajelzés: vardenafil 10mg

  18. Visszajelzés: vardenafil 20 mg

  19. Visszajelzés: sugarhouse casino online

  20. Visszajelzés: hollywood casino online real money

  21. Visszajelzés: casino slots

  22. Visszajelzés: casino slots gambling

  23. Visszajelzés: pay day loans

  24. Visszajelzés: quick cash loans

  25. Visszajelzés: loan online

  26. Visszajelzés: 5 mg cialis

  27. Visszajelzés: generic cialis

  28. Visszajelzés: new cialis

  29. Visszajelzés: buy cialis

  30. Visszajelzés: play casino

  31. Visszajelzés: online gambling

  32. Visszajelzés: casino games online

  33. Visszajelzés: buy cialis generic

Hozzászólás a(z) Anonymous bejegyzéshez Kilépés a válaszból

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.



Kapcsolódó bejegyzések