Bagel

Nem mondhatnám, hogy sok gyorsétterem bezárását könnyezném meg, (talán a Vapiano lenne ez alól a kivétel), azonban az évekkel ezelőtt bezárt New York Bagel miatt kicsit szomorú voltam. Csupán egyszer-kétszer ettem itt, de a mai napig is élénken él bennem … Tovább Tovább

Csupán egyszer-kétszer ettem itt, de a mai napig is élénken él bennem a hagymás bagelük íze. Miért kell a jó dolgokat bezárni?
Hétvégén, miután a Mi otthonunk című lap egy korábbi számában megláttam a receptjét, gyorsan el is készítettem. Hosszadalmasabb a sütése, mint egy sima kenyéré, de a befektetett munkát azzal hálálja meg a bagel, hogy fehérlisztes tésztája ellenére még három nap múlva is puha marad. Ez gondolom annak a készítési eljárásnak köszönhet, hogy sütés előtt meg kell főzni a karikákat. Legjobb, ha kettévágjuk és megpirítjuk a vágott felét, majd erre azonnal vajat kenünk.


Hozzávalók: 50 dkg liszt, 1 zacskó élesztő, 2 evőkanál méz, 2 csapott teáskanál só, 5 evőkanál olívaolaj, 3 dl meleg víz

1. Keverjük el a lisztet az élesztővel és a sóval, a mézet pedig a vízzel, majd ez utóbbit adjuk a lisztes keverékhez. Rugalmas, homogén tésztát gyúrjunk belőle. Kelesszük minimum 1,5 órát
2. Az első kelesztés után gyúrjuk át alaposan a tésztát, osszuk 8-10 részre, gyúrjunk belőle kukacokat, majd a végeket vízzel tapasszuk össze, hogy karikákat kapjunk
3. Takarjuk le konyharuhával a tésztagyűrűket és kelesszük még 20 percig. Közben forraljunk fel egy kis edényben vizet, és melegítsük elő a sütőt 180 fokra
4. A lobogó vízben egyenként addig főzzük a karikákat, amíg láthatóan megpuffadnak (az eredeti recept azt írta, „amíg fel nem jönnek a víz felszínére”. Ez nekem nem volt nagy segítség, mert ahogy beledobtam a tésztát a vízbe, rögtön úszott a felszínén)
5. Kilisztezett tepsiben 180 fokon kb. 35-40 perc alatt süssük aranysárgára

 
 
 
 
Megosztom
 

49 megjegyzés

  1. Vivu mondta:

    Szia! Mit szórtál a tetejére? Zabpelyhet? Nagyon jól néz ki!

    2012. 09. 08.
  2. StevBory mondta:

    Priligy Avis D’Utilisateur Cialis Amoxicilina Tab Direct Propecia Generique

    2020. 01. 19.
  3. Visszajelzés: Cialis without rx

  4. Visszajelzés: cialis 10mg

  5. Visszajelzés: ciprofloxacin price without insurance

  6. Visszajelzés: generic cialis no doctor's prescription

  7. Visszajelzés: when does cialis go generic

  8. Visszajelzés: cialis 10mg

  9. Visszajelzés: levitra vs cialis

  10. Visszajelzés: ed pills otc

  11. Visszajelzés: top erection pills

  12. Visszajelzés: best erectile dysfunction pills

  13. Visszajelzés: canada online pharmacy

  14. Visszajelzés: canada pharmacy

  15. Visszajelzés: pharmacy online

  16. Visszajelzés: cialis visa

  17. Visszajelzés: Buy cialis

  18. Visszajelzés: generic vardenafil online

  19. Visszajelzés: buy vardenafil

  20. Visszajelzés: buy levitra

  21. Visszajelzés: online casino usa

  22. Visszajelzés: buy cialis online without prescription

  23. Visszajelzés: san manuel casino online

  24. Visszajelzés: casino games

  25. Visszajelzés: real online casino

  26. Visszajelzés: generic cialis tadalafil

  27. Visszajelzés: instant loans

  28. Visszajelzés: where to buy careprost online

  29. Visszajelzés: cash loan

  30. Visszajelzés: payday loans

  31. Visszajelzés: cialis buy

  32. Visszajelzés: cialis internet

  33. Visszajelzés: cialis 5 mg

  34. Visszajelzés: cialis 5 mg

  35. Visszajelzés: generic cialis

  36. Visszajelzés: online casino real money

  37. Visszajelzés: casino game

  38. Visszajelzés: real money online casinos usa

  39. Visszajelzés: casino online games

  40. Visszajelzés: tadalafil cialis

  41. Visszajelzés: cialis coupon

  42. Visszajelzés: cialis 5 mg

  43. Visszajelzés: canadian online pharmacy cialis

  44. Visszajelzés: best casino online

  45. Visszajelzés: online slots for real money

  46. Visszajelzés: cialis online no prescription

  47. Visszajelzés: how to buy cialis online

  48. Visszajelzés: online cialis

Hozzászólás a(z) Vivu bejegyzéshez Kilépés a válaszból

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.



Kapcsolódó bejegyzések